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 Q&A有機紅藜麥粒的問與答： Q：什麼是有機紅藜麥(QUINOA)粒呢?
ANS：有機紅藜麥原產地來自南美洲安地斯山脈地區的農作物，被當地人視為神聖穀物，食用紀錄已超過7000年的古老糧食。至今，藜麥QUINOA被認為是天然的超級食品之一，曾有“黃金穀物The Gold Grain ”之稱，其營養價值高，是低升糖指數食物(低GI)，很適合重視健康維持的客戶食用。
Q：有機紅藜麥有什麼營養呢?
ANS：
•紅藜麥QUINOA含豐富人體必需胺基酸
•約含15%蛋白質，胺基酸組成和母乳相似
• 約含4%必需脂肪酸(Omega-3, 6, 9)，不含膽固醇
• 約含10%可溶及不可溶膳食纖維
•天然果寡糖益菌生(Prebiotic)成分
•含維生素B、E、礦物質及微量元素
•含槲皮素、山奈酚成份
Q：有機紅藜麥是否含有麩質?
ANS：有機紅藜麥QUINOA完全不含麩質喔~~藜麥是很好的穀物替代品(gluten-free product)，含有豐富的蛋白質、必需脂肪酸、維生素、礦物質等多元營養成份。
Q：是屬於優質完全蛋白質?
ANS：完全蛋白質是指含有足量的必須氨基酸以供組織所需，同時還能夠促進正常的生長速率，又稱為優質蛋白質，如：雞蛋、奶類、大豆等。
藜麥QUINOA是少見的完全蛋白質類糧食，含有完整的9種必需胺基酸，能夠滿足人體生理機能所需。
Q：有機紅藜麥粒的食用方法？
ANS：
清洗方式：藜麥粒使用前可先浸泡30分鐘，因為天然藜麥表面有一層水溶性的皂角苷，會帶有一些苦澀味，透過浸泡就能去除，最後再以清水洗淨三次即可。
直接煮食：以水2：藜麥1的比例(也可自行調整喜好水量)，瓦斯爐小火煮至水乾呈微透明狀，即可直接食用。
加入米飯：依個人喜好量加入米飯一起煮，電鍋內以正常煮米水量即可。熟藜麥飯也可另再製成炒飯、焗烤等健康美食。
煮 粥：依個人喜好加入米飯一起煮成粥。
養生飲品：將煮熟後的藜麥粒加水打成藜麥漿，可直接飲用或再加入其他飲品一起食用。
烘 焙：有機紅藜麥粒可研磨成粉或煮熟瀝乾後，加入麵糰中製做成各種烘焙食品。
Q：有機紅藜麥QUINOA的來源？
ANS：選自南美洲的超級穀物，以公平交易取得的優質作物，並精細挑選蛋白質含量較高、皂素含量低的藜麥品種，整個生產過程符合國際GAP優良農業規範 (Factoriaquinoa官網的資料)，Factoriaquinoa成立於2009年，致力於有機紅藜麥QUINOA的研究，追求提高藜麥的營養價值和品質，2012年推出全球品牌Quinoasure，加入營養補充食品的市場，從藜麥穀粒到末端消費者，維持穩定的產品供應鏈。(原產國：秘魯)
Q：有機紅藜麥QUINOA是素食？
ANS：有機紅藜麥QUINOA蛋白質含量約高達16%-22%(牛肉平均約20%)，蛋白質的品質及含量可以與脫脂奶粉及肉類媲美，甚至比肉類的蛋白質更佳更全面，是素食者的最佳選擇，同時也是大米等穀物的優質替代品。
Q：有機紅藜麥QUINOA是屬於五穀類嗎？
ANS：有機紅藜麥貌似五穀，實則上是種子，是莧科植物的一員，跟小麥、大米、粟米沒有關連，反而是紅菜頭、菠菜等的親戚。
Q：有機紅藜麥QUINOA是有機的穀物嗎?
ANS：有機紅藜麥本身有層苦澀外層(稱為皂角苷)，令野鳥昆蟲不敢埋身，故此種植物種植可以不用農藥，屬於有機栽培，更合健康之士心意。
Q：有機紅藜麥QUINOA的味道如何?
ANS：有機紅藜麥QUINOA加水煮過後，略帶果仁淡淡的香氣。
Q：有機紅藜麥QUINOA其營養標示，熱量是多少?
ANS：每包有機紅藜麥QUINOA都附湯匙，一平匙約10公克，其熱量約37.1大卡、蛋白質約1.2公克、脂肪0.7公克、碳水化合物6.61公克、糖0.3公克、鈉1.2毫克。
Q：有機紅藜麥QUINOA是人體必須脂肪酸?
ANS：有機紅藜麥QUINOA含有約6%的油脂含量，高於其他食用穀類，能夠幫助吸收脂溶性維生素，不含膽固醇，超過50%的油脂成份為人體必須的多元不飽和脂肪酸，亞麻油酸(omega-6)和次亞麻油酸(omega-3)，可以轉變為各種不同的脂肪酸和其他人體必須的代謝產物。
Q：選擇大醫有機紅藜麥粒的五大理由?
ANS：
1.營養均衡的超完美食物
2.不含麩質、乳糖、大豆成分，低過敏原
3.低升糖指數食物(低GI)不會引起血糖快速上升
4.猶太食品Kosher認證(潔淨食品)、有機認證
5.Non-GMO非基因改造食品
Q：哪些人可食用有機紅藜麥QUINOA?
ANS：
•兒童至長者皆可食用
•忙碌營養攝取不足的上班族
•需補充營養的孕婦--提供豐富的營養素提升能量
•生長發育中的兒童，可作為兒童副食品，含有和母乳相似的胺基酸成分與豐富的omega3,6,9，提供兒童生長和發育所需營養，幫助維持消化道機能，易消化。
•需控制糖份攝取者--藜麥QUINOA為低GI食品
•需控制體重者
•麩質過敏者--不含麩質
•素食者--供完整的胺基酸成分，包含許多穀物和豆類無法提供的胺基酸組成
Q：適合於減肥期間食用嗎?
ANS：
藜麥不含膽固醇，食用後不會形成脂肪，容易消化，又是有機食品，食用後有飽腹感，且藜麥並不是穀類的一種， 所以澱粉值很低，加上高蛋白，各種維他命的成份也很高，食用藜麥，可於節食期間獲得豐富礦物質及各種營養素及維生素，對健康維持很有幫助。
Q：有機紅藜麥QUINOA與稻米或小麥差異?
ANS：有機紅藜麥含充分的必需胺基酸，故能夠特別的被人體消化，且含豐富的omega3,6,9，長期食用對調整體質和健康維持很有幫助。
Q：有機紅藜麥(QUINOA)與白藜類(Chenopodium)相同嗎?
ANS：有機紅藜麥(QUINOA)與白藜類(Chenopodium)兩者是不同的。
因藜麥被視為有機穀物，近年來受到許多人的重視和喜愛，因此有些廠商會把白藜類當藜麥販售，由於白藜類生長較快，但白藜類生長過程需施以農藥，且營養成分也不如藜麥高，因此兩者是不同的規格品，購買時請注意喔~~
Q：有機紅藜麥粒的售價?規格?
ANS：
大醫生技有機紅藜麥粒QUINOA一包是600公克裝，目前優惠價一包320元，另有買3包再送1包的，買6包再送3包的優惠喔~~
Q：商品資訊 ANS： 有效期限：收到產品日起算，至少距有效日期前90天以上 負責廠商：大醫生技有限公司 地址：(621)嘉義縣民雄鄉豐收村山子腳65-1號 食品業者登陸字號：Q-153397395-00000-8 消費者服務專線：0800-777167 ※本產品投保明台產物2000萬產品責任險 |
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